省时省力！尝试快速泡发腐竹，轻松做出美味佳肴！

省时省力!尝试快速泡发腐竹,轻松做出美味佳肴!使用大量沸水将腐竹焯水后迅速捞出,晾凉后就可以使用了!

用料

腐竹200g

腐竹150g

清水适量

盐适量

酱油适量

腐竹的做法

1、先将腐竹提前泡发。

2、将腐竹清洗干净,放入沸水中焯一下,去除豆腥味。

3、然后沥干水分,放到准备好的容器中。

4、往容器中倒入适量的清水,加入腐竹。

5、加入适量的酱油。

6、加入适量的盐,以及适量的花椒粉。

7、用保鲜膜将腐竹包起来,一定要包得严实。

8、密封好,放入冰箱保存。

吃腐竹有什么好处

《本草纲目》中说:“腐竹能补中气,止泄痢,治食积胀闷,止泄痢,治赤白痢。”《食物中药与便方》中说:腐竹“生捣汁饮服,治冷气腹痛。”这是因为腐竹中含有大量植物纤维素,其作用类似于植物纤维素,可促进肠蠕动,减少废物在肠道内停留的时间,减少毒素吸收,从而能预防便秘。腐竹中的磷脂,还能减少胆固醇在血管壁上的附着,能防治动脉硬化。腐竹营养丰富,含有人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,有利于提高机体免疫力,延缓衰老。此外,腐竹中还含有多种矿物质,还含有抑制癌细胞生长的抗癌物质,具有防癌抗癌作用。腐竹还含有丰富的钙,以及铁,具有补钙的作用。此外,腐竹还有降低血压,预防心血管疾病的功效。

1、腐竹能补充营养

腐竹中含有大量蛋白质,而且腐竹中含有的蛋白质含量非常丰富,它和肉类中的蛋白质,尤其是蛋白质含量的比例,比,肉类的比例要高得多,这种物质被人体吸收以后,能促进人体内蛋白质的合成,它还能提高人体的免疫功能,增强身体素质,能让人体免疫细胞数量增加,抗病能力也会随之提高,经常食用能预防多种癌症的发生。

2、腐竹能促消化

腐竹中含有大量的膳食纤维,它能促进肠胃蠕动,加快身体代谢,平时它食用以后,可以加快肠道中食物的消化与吸收,还能加速肠道中垃圾毒素的代谢,加快它们排出体外,既能预防缓解便秘,又能减肥瘦身,特别适合那些减肥和体虚的人群食用。