猴头菇的10种精美做法大全,美味即将炫彩登场!
一、猴头菇山药泥
原料:猴头菇适量、山药适量、红萝卜适量、黑木耳适量、百合适量。
做法:
1、猴头菇洗净去蒂,切成小块。胡萝卜切成片,黑木耳泡发。猴头菇和山药泥放入容器中,加入适量的黑木耳和红萝卜泥,搅拌均匀。将搅拌好的山药泥倒入铺了纱布的蒸笼,用中火蒸20分钟,取出即可食用。
功效:能健脾养胃,增强食欲,补虚强身。
二、猴头菇鲜蘑汤
原料:猴头菇适量、鲜蘑适量、鸡蛋一个、盐适量、鸡粉适量、鸡精适量。
1、猴头菇切小丁。鲜蘑切小丁。锅中烧开水,加鸡粉,水开后倒入猴头菇。加半碗水,放盐,煮5分钟。
5、取出猴头菇,放水龙头下冲洗,沥干水。
6、鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液。
7、锅中加适量的油,烧热,倒入打散的蛋液。
8、翻炒成蛋花。
9、把猴头菇丁倒入锅中,翻炒2分钟。
10、加适量的盐、鸡粉,再翻炒2分钟。
11、加少许的水,炖煮10分钟。
12、把汤汁收干即可。
功效:这道汤品的主要作用是补虚强身,健脾养胃。
三、猴头菇炒肉片
原料:
猴头菇、猪肉、胡萝卜、蒜、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、植物油。
1、准备好食材,猪肉切片,加料酒、盐、淀粉拌匀腌制十分钟。胡萝卜切片,蒜切末。把猴头菇放锅中焯水,水开后捞出,控干水分。锅烧热,放适量的油,放入蒜末爆香,放入胡萝卜片煸炒至软。
5、倒入猪肉片,加盐、生抽、料酒、鸡精炒匀。
6、倒入猴头菇,翻炒均匀即可。
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