探讨食谱美味鲳鱼蒸：是否能在短时间10分钟内完成？

探讨食谱美味鱼蒸:是不是可以在短时间10分钟内完成?是不是可以在短时间10分钟内完成?确实如此,下面为大家介绍。

食用清蒸

清蒸是一种比较传统的烹饪方法,用各种肉类原料制成,用蒸的方法做出来的食物,口味鲜香,深受大众喜爱。在东南亚地区,把蒸制的鱼或肉切成片,加入调味料和葱花,再浇上热油,一份清蒸“”就做成了。

原料:鱼1条、油、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、蒸鱼豉油。

做法:

1、鱼宰杀洗净,沥干水,将鱼放入大盘中,加入葱姜蒜腌制20分钟。

2、取出鱼,放入蒸锅中,蒸15分钟。

3、将蒸好的鱼拿出来,倒掉盘中蒸出来的水,用厨房纸擦干,撒一层葱花,淋上蒸鱼豉油。

4、蒸好的鱼趁热撒上葱花,再淋上蒸鱼豉油。

5、蒸鱼豉油中加入少许凉开水稀释,均匀浇在鱼上,就可以吃了。

蒸茄子

原料:茄子1个,肉丝适量,青蒜苗2棵,油、生粉、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉、鸡蛋清、植物油。

1、茄子切丝,肉丝加生粉、料酒、油腌制20分钟。

2、青蒜苗切段,肉丝加水淀粉腌制10分钟。

3、烧热,放入茄子丝煸炒2分钟,炒至茄子丝变软,盛出备用。

4、烧热,放入肉丝炒熟,盛出备用。

5、放入蒜苗炒至断生,放入肉丝炒匀。

6、加入青蒜苗煸炒,放入茄子丝,加蒸鱼豉油,加入少许水淀粉炒匀,撒上青蒜苗即可。

营养功效

茄子性味甘、寒,有散血瘀、消肿止痛的功效。它的维生素P含量丰富,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。