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揭秘酥皮月饼的制作秘密:一步步教您如何制作香脆酥皮月饼!

揭秘酥皮月饼的制作秘密:一步步教您如何制作香脆酥皮月饼!

制作酥皮月饼的步骤:

1.用油将月饼表面和烤盘一起烤至出香味,如果是表面的话,用烤盘烤,效果更好。

2.待烤好后,在月饼表面撒少许面粉,用手将其抓匀,将月饼分成小块,可以用来包豆沙馅,还可以包豆沙馅,都是不错的选择。

3.将月饼放入烤箱中层,开启180度,20分钟左右。

4.酥皮月饼烤好后,将其晾凉后放入冰箱中保存,冷却后再吃的时候也会很脆。

酥皮月饼的做法:

1.原料:

蛋黄、油皮、低筋面粉、细砂糖、植物油、面粉、酵母。

2.做法:

(1)将低筋面粉和油皮和低筋面粉混合均匀。

(2)将油皮和油酥混合均匀。

(3)将蛋黄和油酥混合均匀。

(4)将混合均匀的油皮和油酥混合均匀。

(5)将混合均匀的油皮和油酥混合物用保鲜膜包起来,用擀面杖擀平。

(6)擀平后,将面皮表面折叠,用刀切成9个等大的面皮。

(7)将面皮表面涂抹一层蛋液,然后放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。

酥皮月饼的做法步骤

1、蛋黄、油皮、低筋面粉、细砂糖、植物油、面粉、酵母、水。

2、将低筋面粉和油皮混合均匀。

3、将蛋黄和油皮混合均匀。

4、将混合均匀的蛋黄和油酥混合均匀。

5、将混合均匀的蛋黄和油皮和油酥放在保鲜膜中。

6、把油皮按扁,放上油酥。

7、包起来,收口朝下。

8、烤箱预热200度,中层,烤20分钟。

9、烤好的月饼。

【酥皮月饼的做法】

1、油皮材料混合均匀,筛入低粉、酵母、糖。

2、用橡皮刮刀翻拌均匀。

3、加入蛋黄,面粉,盐,植物油。

4、揉成面团。

5、放入冰箱松弛15分钟。

6、将油皮面团分成若干个小剂子,擀成长方形。

7、将馅料放入中间。

8、对折捏紧。

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