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揭秘海蛏子的营养价值:探寻其丰富的营养成分与健康益处

揭秘海子的营养价值:探寻其丰富的营养成分与健康益处

海鲶,又称大斑细嘴鲶、小大斑大胡子鲶。俗称牛尾鲶,是中国最古老的雄鱼之一,为“四大腥之一”之一。海鲶的头部和腹部均有膜,背部又有膜,俗称“花斑鲶”。海鲶有八个步骤:首先,必须是无鳞,无内脏。其次,必须要去除内脏,头部最好不要用。第三,海水必须新鲜,海鲶一次不应超过10公斤,而且必须先冰冻,以减少毒素对人体的影响。最后,海鲶必须放在阳光下晒干,不要放在通风处。

食用鲶鱼的好处

1、补钙

鲶鱼富含钙质,能帮助宝宝补钙,有助宝宝生长发育。

2、调节内分泌

鲶鱼含有微量元素硒,可有效调节内分泌,帮助宝宝增强免疫力,缓解压力。

3、催乳

鲶鱼能催乳,帮助宝宝吸收营养,促进母乳分泌。

4、补脑益智

鲶鱼含有大量的卵磷脂,有助宝宝脑部发育,促进宝宝智力发育。

5、美容养颜

鲶鱼具有美容养颜的功效,鲶鱼含有多种营养元素,尤其是维生素A、维生素E和维生素C含量比较高,能够使女性保持皮肤光滑细腻。

鲶鱼的做法

鲶鱼的做法很多,不过最常见的就是“炸鲶鱼”。炸鲶鱼可以根据自己的喜好选择炸制,喜欢吃酥脆的可以炸鲶鱼,喜欢吃脆脆的可以炸鲶鱼,但是炸的时间一定要长,不然鱼肉就会老。

炸鲶鱼的做法

1、炸鲶鱼的做法

鲶鱼收拾干净,去掉内脏,用盐、料酒、花椒、姜、葱、孜然腌制一下。腌过的鲶鱼,在油锅中炸到金黄色捞出。锅里留底油,烧热,爆香姜、葱、鲶鱼。加料酒、花椒、桂皮、白糖、酱油、盐、番茄酱、清水,大火烧开,小火炖煮30分钟。

然后加入炸好的鲶鱼,用中火,收汁,装盘即可。

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