秋季养生食谱大全菜谱 10款美味佳肴，助您保健康康度过秋天

秋季养生食谱大全菜谱 10款美味佳肴,助您保健康康度过秋天,秋冬季节饮食有许多禁忌,对于人们的健康肯定有很大的影响,所以想要健康就要多加了解秋季养生食谱大全有哪些,从饮食入手,确保健康美味。

一、白菜炖排骨

材料

主料:猪大排250克,白菜200克

辅料:葱姜料酒花椒

做法

1.白菜切大块,排骨切段,姜切片,葱切段

2.锅中放油,下入葱姜,花椒煸炒,放入排骨,煸炒,加入料酒,酱油,花椒水,继续煸炒

3.加入白菜,煸炒,大火翻炒,加入盐和糖,继续翻炒

4.加入白菜,继续煸炒,直到白菜和排骨都很烂,加入鸡精出锅

二、排骨炖土豆

排骨500克,土豆300克,胡萝卜100克,酱油10克,盐2克,料酒2克,姜2克,花椒5克,大葱5克

1.排骨用水泡净,去掉浮沫,捞出,控干水分;

2.土豆去皮,洗净,切成滚刀块;

3.胡萝卜洗净,切成滚刀块;

4.大葱洗净,切成段;

5.姜洗净,切片;

6.锅内倒入清水,大火烧开,放入排骨、花椒、姜片、葱段,待排骨烧开后,用小火炖30分钟;

7.将土豆、胡萝卜、排骨捞出,倒入排骨汤,再继续炖10分钟;

8.加入盐和酱油,放入土豆、胡萝卜,炖20分钟即可。

三、茶树菇炖排骨

猪排骨500克,茶树菇100克,红枣10克,枸杞5克,姜5克,料酒10克,盐2克

1.茶树菇用水泡开,去掉蒂,撕成小朵;

2.排骨切小块,冷水下锅,加料酒和姜片,焯水后捞出备用;

3.茶树菇洗净,去掉蒂,掰成小朵,去掉根部,备用;

4.将排骨和茶树菇放入汤锅,一次性加入足量的水,大火烧开后转中小火,撇去浮沫;

5.煲汤一个半小时,中途加入茶树菇;

6.再继续煲一个小时左右,待排骨和茶树菇软烂,加盐调味,即可。

四、板栗炖排骨

排骨500克,板栗150克,姜2片,水800ml,盐适量,料酒2大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,糖1小匙,辣椒1个

1.将排骨剁成4cm大小的块,放入开水中焯烫一分钟捞出,再用清水冲洗干净;板栗剥壳后对半切开。