探寻意大利薄饼的美味世界：品味经典与创意的完美结合！

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卡哇伊拉菲勒薄饼

A、黑胡椒披萨酱

B、马苏里拉奶酪

C、披萨酱

D、马苏里拉奶酪

F、意式花椰蓉馅料

H、白芝麻拌馅料

L、涂上番茄酱

F、吐司丁

D、披萨皮

H、全麦面皮

H、黑胡椒面

H、意式花椰蓉馅料

H、脱脂奶酪

H、洒上黑胡椒即可。

港式叉烧薄饼

1、准备食材:低筋面粉300克、白糖20克、食盐5克、酵母粉1克、水40克

2、黄油放入盆中,中加入白糖搅拌均匀,加入盐和黑胡椒,隔温水搅拌均匀,然后将白糖溶解在水里。

3、和好的面团放置温暖处发酵至两倍大,用手指蘸取一点面粉插入面团,感觉面的弹性就行了。

4、将面团排气,分成小剂子,每个剂子揉圆后用擀面杖擀成面皮。

5、放入馅料,像包包子一样包起来,收口捏紧,在手上撒上一些干面粉,把面擀成一个厚度1CM左右的面片,然后用叉子在面皮的中间位置压一下。

6、用叉子在面皮的一半上压一下,让面皮更好的粘合在一起。

7、包成小笼包,用开水上锅,用中小火焖至水干。

8、小笼包上盘以后,在蒸锅里放入凉水,然后在蒸锅里放入冷水,大火烧开,中小火蒸20分钟即可。

9、小笼包蒸熟后,等3-5分钟,包子就可以出锅了。

10、出锅后把包子趁热吃,美味可口。

小贴士:

小笼包就是在擀皮的过程中,将发面揉成面团,蒸熟后再揭锅盖。

方法一:

1、发面是快速发面的关键。

2、小笼包也要经常揉面,让面充分吸收水分,皮很容易就能被撑开。

3、在揉面过程中,手上沾些干面粉,揉到面的表面光滑即可。

方法二:

原料:面粉500克、温水125克、酵母2克、糖粉10克。

调料:白糖70克、盐3克、生抽15毫升、小葱5克、姜3克、香菜10克、香油5克。

做法:

1、小笼包在蒸锅中加入面粉、糖、盐、酵母、温水,再加入水,和成面团。