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探寻家常美食之道:学做家常菜心得体会分享

探寻家常美食之道:学做家常菜心得体会分享

和亲朋好友分享:

一、为了招呼大家(实在不行),要和伙伴一起去看《满园红》,看了之后,就知道如何做了。

二、将10g红糖在200g清水里浸泡片刻,煮开后关火。

三、将这5g红糖倒入一个小盆里,与香葱、芝麻、香菜等调味料搅拌均匀,然后放入锅中,煮至熟烂就可以了。

四、将白醋、冰糖、蜂蜜等调匀,再放2g辣椒油搅拌均匀。

五、最后将水倒入锅里,煮至糖溶化,熄火后,放入冷却的辣椒油和辣椒油,搅拌均匀。

六、最后将汤汁倒入锅里,煮开即可。

七、有的人不喜欢吃酸,所以加入了很多醋,将辣椒油和醋兑在一起,味道更佳。

十二、有些人想,辣椒的酱味会重一些,那么在凉拌的时候可以加些糖,这样味道会更好。

十、搅拌辣椒油之后,把姜末和蒜末放入辣椒油中,搅拌均匀。

十三、将辣椒油倒入锅里,搅拌均匀,然后再将油倒入锅里,炒至热油变红即可。

十三、如果觉得甜的话,就加点糖。

十四、其实辣味不需要加,因为辣椒油本身就是甜味的,所以辣椒油不需要加很多,因为辣椒油本身就是甜味的。

十五、其实辣椒油颜色好看,在炒制的时候更加漂亮。

酸辣辣椒油

材料:辣椒,大蒜,油,盐,鸡精,酱油,醋,白糖,香油,辣椒,花生油

做法:

1.将辣椒、大蒜洗干净。

2.锅中放入适量的花生油。

3.放入大蒜爆香。

4.倒入辣椒翻炒。

5.放入适量的酱油和醋。

6.放适量的盐和鸡精。

7.放入适量的白糖。

8.放适量的香油。

9.放入适量的水。

10.大火将水烧开。

11.倒入适量的辣椒油。

12.转为中火,煮至汤汁变红。

13.熬制5分钟即可关火。

14.最后放入鸡精和适量的香油。

15.装盘,蘸着辣椒油吃。

辣椒油制作方法

一、

1.将辣椒去蒂洗净,切成4~5毫米左右的菱形片,香菜切成2~3厘米长的段,葱和蒜分别切成末。

2.炒锅置旺火上,放猪油烧至四成热时,放入辣椒炸焦,捞出沥油,倒入漏勺。

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