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秋天蔬菜烹饪大全:丰富菜肴推荐,适合吃什么菜?

秋天蔬菜烹饪大全:丰富菜肴推荐,适合吃什么菜?每个季节都是人需要注意的季节,在季节转换的时候更要小心,饮食要注意合理搭配,多吃一些有利于提高免疫力的食物。

1.西兰花

营养成分:每100克西兰花含蛋白质2.1克,β胡萝卜素0.11毫克,维生素C4毫克,铁0.7毫克,钙0.02毫克,镁0.02毫克,锌0.1毫克,铜0.2毫克,磷0.2毫克,钾160毫克,钠10.7毫克,镁1毫克,锰0.16毫克,硒0.31毫克。取西兰花洗净,开水烫一下,捞出,挤去水分,切成细丝。锅中放入适量植物油,先放蒜片爆香,再放入西兰花,略炒,再放适量盐,味精,鸡精调味,翻炒均匀即可。

2.葱烧西兰花

营养成分:每100克葱含蛋白质0.2克,脂肪0.3克,钙85毫克,磷2毫克,铁0.3毫克,维生素C10毫克,胡萝卜素0.04毫克,维生素B10.02毫克,烟酸0.7毫克,钙0.02毫克,镁0.02毫克,锰0.19毫克,锌0.38毫克,硒0.31微克。西兰花洗净,开水烫一下,捞出,挤去水分,切成细丝。锅中放入适量植物油,先放蒜片爆香,再放葱白炒,再放西兰花,略炒,再放适量盐,味精,鸡精调味,翻炒均匀即可。

3.香菇炒西兰花

营养成分:每100克香菇中,含蛋白质1.3克,脂肪0.3克,碳水化合物6克,粗纤维2.5克,灰分0.5克,钙82毫克,磷203毫克,铁1.2毫克,维生素B10.02毫克,维生素B20.1毫克,烟酸0.7毫克,维生素C7毫克,维生素B20.04毫克,烟酸0.4毫克。西兰花去蒂,洗净,切成小块。锅中烧开水,放入香菇焯一下,捞出。

3、热锅入油,下西兰花翻炒,再加适量盐,料酒,鸡精调味。

4、最后放入香菇翻炒片刻,就可以出锅了。

黑木耳炒黄花菜

营养成分:每100克黑木耳中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物9.7克,粗纤维2.6克,灰分0.3克,钙124毫克,磷201毫克,铁185毫克,胡萝卜素0.34毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.1毫克,维生素C4毫克,烟酸1.7毫克。将黑木耳泡发,洗净撕成小朵;黄花菜去根洗净,切成段。

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